About the role

  • Food & Beverage Director responsible for F&B strategy implementation, supervising food services, and ensuring quality standards at Meliá Hotels International in Lanzarote.

Responsibilities

  • Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B.
  • Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.

Requirements

  • Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos.
  • Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.
  • Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.
  • Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.
  • Coordinar eventos especiales y banquetes.
  • Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.
  • Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.
  • Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias.

Benefits

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Job title

Food & Beverage Director

Job type

Experience level

Lead

Salary

Not specified

Degree requirement

No Education Requirement

Location requirements

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