Hybrid Coordenador de Operações

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About the role

  • Monitorar diariamente as operações de 8 a 12 unidades, garantindo consistência em processos, qualidade e atendimento
  • Implementar e acompanhar planos de ação em unidades com desvios operacionais
  • Coordenar processos de abertura, reformas ou inauguração de novos restaurantes, validando equipamentos, padrões e equipe
  • Definir metas e acompanhar KPIs das unidades (vendas, ticket médio, CMV, desperdícios, produtividade)
  • Propor ações corretivas ou de melhoria
  • Garantir fluxo financeiro, capital de giro, contas a pagar e orçamento destinado às unidades
  • Avaliar relatórios gerenciais das unidades (vendas, custos, despesas, desvios operacionais)
  • Supervisionar processos de compras das unidades, validando entregas, qualidade e quantidade
  • Avaliar perdas, rupturas e perecibilidade, mantendo níveis operacionais eficientes
  • Supervisionar Gerentes de Restaurante / Coordenadores de Turno em recrutamento, avaliações, treinamentos e feedback
  • Supervisionar escalas de trabalho, férias e folgas
  • Mediar resolução de conflitos e promover ações para engajar lideranças
  • Garantir adesão às normas sanitárias, de segurança do trabalho e padrões de layout, limpeza e manutenção
  • Realizar visitas diárias e auditorias periódicas, acompanhando ações corretivas
  • Atuar como ponto de contato entre operações locais e áreas corporativas (RH, finanças, marketing, compras)
  • Acompanhar implementação de campanhas de marketing e materiais promocionais nas unidades
  • Produzir relatórios consolidados de desempenho semanal, mensal e trimestral e conduzir reuniões regionais

Requirements

  • Ensino superior completo em Administração, Gestão de Negócios, Engenharia, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas
  • Conhecimento em gestão de operações, indicadores de performance (KPIs) e análise financeira
  • Conhecimento em sistemas de gestão (ERP, ferramentas de controle financeiro e operacional)
  • Experiência com gestão de equipes de liderança (Gerentes e Coordenadores) e desenvolvimento de pessoas
  • Experiência em processos de abertura, reformas ou inauguração de unidades

Benefits

  • Flex Office
  • Vale Refeição ou Alimentação
  • Cartão Multibenefícios
  • Vale-transporte, estacionamento ou fretado
  • Plano de saúde e odontológico sem coparticipação (inclusive para dependentes)
  • Seguro de Vida (desde o 1º dia de admissão)
  • Bônus Atrativo Anual
  • Parceria com universidades e instituições de ensino
  • Programas de saúde e bem-estar (telemedicina e psicoterapia online)
  • TotalPass (plataforma com acesso a academias e parceiros de bem-estar)
  • Day off de aniversário

Job title

Coordenador de Operações

Job type

Experience level

Mid levelSenior

Salary

Not specified

Degree requirement

Bachelor's Degree

Tech skills

Location requirements

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